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辰山植物园板蓝根花金黄色耀眼 洋溢春日气息
2023-04-14 18:02 来源：上海绿化
众所周知，板蓝根是一种家喻户晓的常备药物。凡是有个感冒症状了，都会说：“赶紧冲个板蓝根剂”。近日，辰山植物园城市菜园里栽培的板蓝根正值盛花期，金色耀眼，让人心生灿烂。
其实，板蓝根是一种常用的药材，来源于菘蓝这个植物的根。菘蓝是十字花科菘蓝属的二年生植物。它与我们熟悉的油菜花、萝卜、西兰花等蔬菜是同一个科，算得上一个家族的。
菘蓝早有记载，《荀子·劝学》中就有：“青，取之于蓝而青于蓝”；《尔雅》中则有“葴，马蓝也”；晋代郭璞注解曰“大叶冬蓝是也”等。其中，“蓝”指的就是菘蓝。菘蓝不仅以其药用价值闻名，菘蓝的茎和叶也是老百姓日常食用的重要菜品。其茎叶中的蛋白质、脂肪和纤维素等营养物质的含量丰富。不论是腌制成咸菜，或煮汤，都具独特风味。除了临床药用和食用价值外，菘蓝还是一种重要的产蓝植物来源，从菘蓝的叶中可萃取蓝色染料，即靛蓝，是著名的古代染料来源。
漫步辰山蔬菜园内，金灿灿的板蓝根，花开惹人醉。
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