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辰山植物园让人又爱又恨的香菜开出精致小粉花
2023-04-25 14:03 来源：上海绿化
辰山植物园城市菜园内，继油菜盛花后，又一种蔬菜开花美得不可方物——香菜。
香菜是伞形科芫荽属的一年生蔬菜。当香菜开花时，其茎会伸长，茎上长出叶片，羽状分裂，在细碎裂片的衬托下，粉色的小花显得极其精致。开花后的香菜，好似蒙着面纱的少女，让人们猜猜她曾是原来哪个女孩！香菜的花是复伞形花序，这是伞形科植物的显著特征，其顶端集生许多近等长的伞形分枝，每一分枝又形成了伞形花序。阳光下开着花的香菜，犹如撑着一把把小粉伞，这花美得让人都走不动道了，同时也让人心生猜测，这陌生的蔬菜究竟是什么？走近一闻，才认出原来是最熟悉的香菜。
众所周知，我们食用香菜的叶子。其实，这是香菜的根生叶，叶片明显比茎生叶大。其叶子是让人又爱又恨的蔬菜，喜欢它的人，把它当作蔬菜或香料，吃什么都要带上它。然而，其特殊气味又让不少人避而远之。
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