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辰山植物园缫丝花挂幼果 “VC之王”扎手却养人

2022-07-04 10:06 来源:上海绿化

绿树阴浓夏日长,辰山植物园树下几株缫丝花正挂着一个个浅绿色的果实。

缫丝花,因缫丝花盛开的时节正是农家缫丝之时,故得其名。在我国传统工艺中有一门手艺名为缫丝,而缫丝则是制丝过程的一个主要工序。可能会对缫丝花这个名字些许陌生,它可是生在蔷薇属这样一个“人才济济”的大家庭里,与月季、蔷薇和玫瑰可谓“一家人”。与他们一样,缫丝花也带刺儿,甚至比玫瑰的刺儿还多,浑身上下都长满了刺,茎上有刺、叶上有刺、花托上有刺,连果实上都长满了刺。因此古人也呼之为“刺蕨”。

缫丝花高约1—2.5米,不算太伟岸,但却是一种蔷薇科蔷薇属开展的落叶灌木。缫丝花的果实被称为刺梨,它虽然名字中有“梨”这个字,但似乎跟梨没什么关系。它的果实扁圆而多刺,成熟后会变成金黄色。虽然看上去丑陋,密刺森严,让人难以接近,但却是贵州大山中特有的,被当地人称为“摸起来扎手,吃起来养人”的珍果。刺梨酸甜可口,且营养丰富,含有糖类、有机酸、蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分,尤其是维生素C 的含量远远高于其他果蔬,被称为“VC之王”。刺梨可制作各种衍生食品,比如晒干而成的刺梨干,甚至是熬糖酿酒的原料。在贵州省, 缫丝花有较长的药用历史,其花、叶果、籽可入药,被用于健胃消食, 治疗食积饱胀。

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